Verus Palomar

FITXA TÈCNICA

Oli d’oliva verge extra català.
Varietat Palomar Olesana.
Procedència: Olesa de Montserrat. Baix Llobregat. Barcelona.
Anyada: 2022
Primera premsada en fred.
Acidesa: 0,1º
Nota de tast: Molt aromàtic i saborós, notes de fruits secs com l’ametlla, l’avellana i el pistatxo. Aromes secundàries d’herba acabada de tallar. Final amb lleuger toc picant.
Maridatge: Pa torrat, verdures, amanides, pa amb xocolata.
Oli sense filtrar.
Presentació: Ampolla de vidre fosc de 500ml. Sense etiqueta, ampolla serigrafiada. Inclou estoig de cartró.

DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE

Verus és un oli procedent d’Olesa de Montserrat, un oli català de primera premsada en fred i collita primerenca.

A Finolis ens agrada dir que Verus és un “oli de nas”, donat que el ventall d’aromes i matissos que podem percebre el fan molt especial i agradable a l’olfacte. En boca és molt saborós, equilibrat i de llarg recorregut, amb un final picant i joganer. La seva característica més especial són les lleugeres notes de fruits secs, en especial d’ametlla verda, nous, avellana i subtilment pistatxo. Aquesta particularitat sempre sorprèn als nostres clients a la botiga física de Peratallada. Sovint ens comenten que troben que és un oli amb un registre molt diferent a la resta d’OOVES que oferim al catàleg, i en la seva singularitat radica el seu èxit.

Per a la seva elaboració, les oliveres se seleccionen rigorosament per la seva edat i pel terreny on estan plantades. Les olives, cuidades amb cura, són recollides i premsades en el mínim temps possible per tal que l’oli conservi el màxim sabor i les màximes propietats beneficioses. Així és com arriba a la teva taula, un oli d’oliva verge extra saborós, diferent i molt original.

Gaudeix-ne!